De Twentse Lummel

Deze Twentse boerenmetworst is gemaakt van 100% varkensvlees en gemaakt op ambachtelijke wijze. Dat wil zeggen dat de lummel op een ouderwetse manier wordt gedroogd, en dat houdt in dat de droog periode ongeveer 7 dagen in beslag neemt voor dat de lummel voor verkoop in aanmerking komt.

De receptuur van de lummel is reeds een oud  recept en door onze worstmaker met trots bewaard. Het is dan ook van belang om volgens dit recept en de daarbij behorende werkwijze op deze voet voort te zetten.

 Product informatie

 100 % gesorteerd varkensvlees, specerijen, zout.

De kunstdarm die hiervoor wordt gebruikt is lucht doorlatend, dit om de worst op een langzame stabiele manier te laten drogen. Voorts is er gebruik gemaakt van een lus dit om de lummel te kunnen ophangen en de kleur van de lus geeft aan welke smaak de lummel bevat.

 De smaken

Mogelijkheden

 De Twentse lummel is een worst die zeker tot zijn recht komt op verjaardag feestjes, partijtjesof op alle andere gelegenheden..

Voorts komt hij ook tot z’n recht in verschillende maaltijden zoals pannenkoek, pizza, linsensoep en diverse soorten pasta’s.

 Bij de Twentse lummel is ook verkrijgbaar een luxe geschenkverpakking, deze is voorzien van een twentse tekst. Op de foto kunt u een voorbeeld van deze verpakking zien.

 Bewaar tip

De twentse lummel is het beste te bewaren op een droge plek, dit kan zowel liggend of hangend aan de daarvoor bestemde lus. Mocht u de lummel niet te lang willen laten drogen, dan kunt u gerust een gedeelte van deze worst invriezen